生活中经常能听到这样的牛奶说法：空腹时别喝牛奶，空腹时别吃香蕉……那么这些说法究竟有没有科学依据？香蕉
专家介绍，空腹状态下喝牛奶，空腹牛奶中的食用脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质浪费。牛奶另外，香蕉空腹喝牛奶非但不会伤胃，空腹反而有利于胃部健康，食用因为牛奶中的牛奶乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用。由于人的香蕉个体差异，对有乳糖不耐受的空腹人而言，空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐受的食用症状，在空腹饮用牛奶后容易出现腹胀、牛奶腹泻等不适现象。香蕉但这不代表空腹喝牛奶对人的空腹健康有害。
空腹能不能吃香蕉，也是因人而异的。有人说香蕉中钾含量丰富，如果空腹吃香蕉，会使身体在短时间内摄入过多的钾，导致体内钾、钠、钙、镁等元素比例失调，极易出现高钾血症，甚至导致心搏骤停。但研究表明，人体每天对钾的需要量非常大，一个健康非孕期的成年人，每天需要钾约2000mg。因此，人体内发展出一整套极其复杂而又极其精密的调节血钾的机制，而肾脏这个人体最强大的“废水处理厂”，每天能够过滤33000mg的钾。
因此，对于正常人来讲，空腹吃香蕉有害健康这一说法是多虑的。香蕉中被人体吸收的钾元素的数值，远远赶不上被肾脏排出的数值，除非一天吃几十根香蕉。但是对于肾脏功能受损的人而言，不管是不是空腹，都不能吃过多香蕉，以防因排钾功能受损而发生高钾血症。
雅安日报/北纬网记者 吴丹 整理
