据天津市市容园林委统计，剩菜天津每天产生的饭变餐厨垃圾可达1500吨，为了从源头管控“地沟油”“垃圾猪”回流餐桌，燃料天津在和平、地沟津南、油难用静海三区进行不同方式试点，回流化利对餐厨垃圾进行减量化、天津探索资源化、餐厨无害化处理。垃圾在和平区南市生活固体废弃物收集站，资源记者看到工作人员正在使用油水分离机，剩菜把有利用价值的饭变废弃油脂收集起来，在收集的燃料过程中自动添加工业用蓖麻油，以确保这些地沟油只能作为工业用途，地沟无法回流餐桌。油难用除了油水分离机，在收集站还有高温生物降解机对餐厨垃圾进行脱水收集，通过加入生物菌种，让菌种在设备里进行繁殖，并对垃圾进行吞噬，经过24小时处理，即可减量80%。据悉，天津市和平区还将再建7个类似的处理点，实现就地就近处理餐厨垃圾，做到“源头分类投放、环保密闭运输、节点高效减量、资源化无害化利用”。
